Przepis na wołowinę z warzywami

Oto prosty i pyszny przepis na wołowinę z warzywami:

Składnik:

500 g wołowiny (np. z łopatki lub polędwicy wołowej), pokrojonej w paski
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki pokrojone w kółka
1 czerwona papryka, pokrojona w półpierścienie
1 cukinia pokrojona w półpierścienie
1 bakłażan, pokrojony w kostkę
400 g pomidorów, zmiażdżonych (lub soku pomidorowego)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (pietruszka, koperek)

Instrukcje:

Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

Smaż paski wołowiny na patelni na złoty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.

Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć do miękkości.

Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię i bakłażana na patelnię. Smaż warzywa do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Włóż smażoną wołowinę na patelnię do warzyw.

Dodaj pokruszone pomidory lub sok pomidorowy. Zmiażdż pomidory łyżką, aby uzyskać soczysty SOS.

Sól, pieprz i w razie potrzeby dodaj trochę cukru, aby zrównoważyć smak.

Doprowadź naczynie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 do 30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie i pachnące.

Podawaj danie na gorąco posypane świeżymi ziołami. Jako dodatek odpowiedni jest ryż, ziemniaki lub makaron.

Ten przepis jest łatwy do przygotowania i przynosi na stół pyszne i satysfakcjonujące danie z mięsem i warzywami. Smacznego!